Fattorie Dei Dolfi
Det er en kringlet vej, men vi har lært Giovanni Dolfi og Fattorie Dei Dolfi at kende fra vores tid i Shanghai.
Giovanni Dolfi er en kunde, der kræver det ypperste. Han brænder så meget for sin vin, at han aldrig går på kompromis. Da han skulle vælge flaske til sin vin, fandt han frem til den leverandør, som laver flasker til hans store forbillede, Romanee Conti, verdens dyreste vin - og fik dem overtalt til at levere til Dolfi.
Kvalitet der kan ses og smages
Han har skabt et stærkt eftertragtet vinbrand, og indskrevet sig blandt de verdenskendte Super Tuscan vine. Vine, som er dyrket og produceret med de største Bordeaux huse som inspiration.
Efter vi er kommet hjem fra Shanghai har vi holdt kontakten til Dolfi, og Jakob har taget den lange køretur til Fattorie Dei Dolfi i Toscana for at skyde stemningsbilleder lige før høsten. Og fik nådigst et par flasker af særdeles eksklusive dråber med til Danmark for at fotografere dem på studiet, og ja, vi har smagt dem…
